Μειωμένη καταγράφεται η κίνηση στη Βαρβάκειο αγορά, από 30% έως και 40% σε σχέση με τον Ιούλιο – Αύγουστο πέρυσι, τόσο στα είδη κρέατος όσο και στα είδη αλιείας. Μετά τον 15Αυγουστο οι έμποροι ευελπιστούν ότι, σταδιακά με την επιστροφή των εκδρομέων, θα αυξηθεί.
Οι τιμές παραμένουν οριακά σταθερές όλο τον μήνα και είναι για όλα τα βαλάντια, τόσο στο κρέας όσο και στα ψάρια. Ωστόσο, οι ανατιμήσεις έχουν ήδη φανεί στα φρούτα και στα λαχανικά, όπου και εκεί η κίνηση είναι μειωμένη.
Η έξαρση στις ζωονόσους, τα περιοριστικά μέτρα για την ευλογιά και η αναγκαστική θανάτωση χιλιάδων ζώων έχουν ήδη αρχίσει να δημιουργούν σοβαρές ελλείψεις στην αγορά. Αναμένεται νέο κύμα ανατιμήσεων να «χτυπήσει» την αγορά και την τσέπη του καταναλωτή, με το πρόβειο και το αρνίσιο κρέας να γίνονται σπάνιο και πανάκριβο, «σαν χρυσός».
Μέχρι τώρα, στη Βαρβάκειο αγορά, την κεντρική αγορά της Αθήνας:
Οι τιμές στο κρέας, όπως στο χοιρινό, ξεκινούν από 5 έως 6,5 ευρώ.
Στο μοσχάρι, από 8 έως 12 ευρώ.
Στο αρνί και το κατσίκι, από 8 έως 10 ευρώ, ενώ το γάλακτος φτάνει τα 12 ευρώ.
Τα κοτόπουλα πωλούνται από 3 έως 3,60 ευρώ.
Στα ψαρικά, η κίνηση είναι επίσης μειωμένη:
Ο γαύρος από 4 έως 8 ευρώ.
Ο κολιός από 2,5 ευρώ (ο μικρός) μέχρι 5 ευρώ (οι μεγαλύτεροι).
Τα «προσφυγάκια» από 7 έως 8 ευρώ.
Η τσιπούρα από 8 έως 10 ευρώ.
Μειωμένη είναι η αγοραστική κίνηση και στα οπωροκηπευτικά, όπου οι τιμές είναι κάπως «τσιμπημένες». Ωστόσο, ο καταναλωτής με έρευνα αγοράς μπορεί να βρει καλύτερες επιλογές για το βαλάντιό του. Ενδεικτικά:
Κεράσια: 3,99 ευρώ
Ροδάκινα: 1,89 ευρώ
Σταφύλια: από 1,99 έως 4,20 ευρώ
Ντομάτες: 1,49 ευρώ
Καρπούζια: από 0,69 έως 1,35 ευρώ
Φασολάκια: 3,49 ευρώ
Πεπόνια: από 0,79 έως 1,85 ευρώ
Πιπεριές: 2 ευρώ
Ενδεικτικές τιμές σε λαϊκές αγορές και σούπερ μάρκετ
Σύκα: 5–7 €/κιλό (λαϊκές), 7,5 €/κιλό (σούπερ μάρκετ), 6,90 €/κιλό (μανάβικα)
Σταφύλια: 1,80–2,5 €/κιλό (λαϊκές), 3,18 €/κιλό (σούπερ μάρκετ), 4,20 €/κιλό (μανάβικα)
Ροδάκινα: 2–2,5 €/κιλό (λαϊκές), 3,25–3,89 €/κιλό (σούπερ μάρκετ), 2,25 €/κιλό (μανάβικα)
Νεκταρίνια: 2–2,5 €/κιλό (λαϊκές), 3,75 €/κιλό (σούπερ μάρκετ), 2,25 €/κιλό (μανάβικα)
Αχλάδια: 2,5–3 €/κιλό (λαϊκές), 3,87 €/κιλό (σούπερ μάρκετ), 3,76 €/κιλό (μανάβικα)
Το νέο κύμα ανατιμήσεων που αναμένεται να «χτυπήσει» την αγορά είναι προ των πυλών, τόσο στο αιγοπρόβειο κρέας όσο και στο κατσίκι. Τα περιοριστικά μέτρα για την ευλογιά και η αναγκαστική θανάτωση χιλιάδων ζώων έχουν ήδη αρχίσει να δημιουργούν σοβαρές ελλείψεις στην αγορά.
Τα επίσημα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ δείχνουν πως τον Ιούλιο οι τιμές των κρεάτων σημείωσαν αύξηση 6,2%. Είναι χαρακτηριστικό ότι αυτόν τον μήνα τα σφαγεία έχουν σταματήσει να λειτουργούν, καθώς δεν επιτρέπεται η μετακίνηση ζώων από τις μονάδες. Αποτέλεσμα: να υπάρχουν ελάχιστες ποσότητες που φτάνουν από γειτονικές περιοχές, γεγονός που θα εκτοξεύσει τις τιμές.
Οι κτηνοτρόφοι εκτιμούν ότι η τιμή παραγωγού για το πρόβειο, που κυμαίνεται σήμερα από 4 έως 4,5 ευρώ το κιλό, θα σκαρφαλώσει στα 6 ευρώ μέσα στις επόμενες ημέρες. Αυτό αναμένεται να περάσει άμεσα και στους καταναλωτές:
Το μπούτι, από 9,5–11 ευρώ, ενδέχεται να φτάσει τα 12,5 ευρώ το κιλό.
Τα παϊδάκια, που πωλούνται σήμερα 10–12 ευρώ, μπορεί να αγγίξουν τα 13,5 ευρώ το κιλό.
Αντίστοιχα, και το μοσχαρίσιο κρέας καταγράφει άνοδο έως και 25% σε σχέση με πέρυσι, ενώ η Ελλάδα καλύπτει το 80% των αναγκών της με εισαγωγές. Έτσι, η τιμή έχει εκτοξευθεί από τα 12,5 ευρώ πέρυσι στα 15,8 ευρώ το κιλό φέτος.
Η αγορά κρέατος μπαίνει έτσι σε μια περίοδο έντονης πίεσης, με τους επαγγελματίες να προειδοποιούν ότι οι αυξήσεις ήρθαν για να μείνουν – τουλάχιστον μέχρι να εξομαλυνθεί η κατάσταση με τις ζωονόσους και την τροφοδοσία.
