Κατά καιρούς δημιουργήθηκαν τα τελευταία χρόνια αρκετές μικροζυθοποιίες στην Ελλάδα, σε μία προσπάθεια να φέρουν έναν διαφορετικό αέρα στην αγορά της μπύρας και να παρουσιάσουν ένα ποιοτικό προϊόν περιορισμένης παραγωγής. Τα τελευταία χρόνια ωστόσο φαίνεται ότι η ισορροπίες αλλάζουν και ότι οι προσπάθειες αυτές με κάποιο τρόπο «χάνονται». Η μικροζυθοποιία Σερρών, Siris, εξαγοράστηκε από τον κυπριακό όμιλο Φωτιάδη, η Νήσος αποκτήθηκε κατά ένα ποσοστό από την Ολυμπιακή Ζυθοποιία, η Elixi στη Χαλκίδα εξαγοράστηκε από την μικροζυθοποιία Septem. Και κάποιες άλλες δεν κατάφεραν να κρατηθούν . Ανέκαθεν το μερίδιο κατανάλωσης επί της συνολικής αγοράς μπύρας στην Ελλάδα ήταν μικρό, σε μονοψήφιο ποσοστό. Ωστόσο αυτό δεν ήταν το πρόβλημα στην υπόθεση που λέγεται μικροζυθοποιία. Αλλά το γεγονός ότι χαθηκε η «λαμψη» του προϊόντος μπυρα . Ακόμα και η γνωστή ΕΖΑ, έχει χάσει σημαντικό μέρος της δυναμικής της τα τελευταία χρόνια, καταγράφοντας διαδοχικές ζημιές στα οικονομικά της αποτελέσματα. Τον τελευταίο καιρο υπάρχει βούληση Αυστριακού οίκου να αγοράσει και άλλες μικρές ζυθοποιίες και στο παραγόμενο προϊόν να αυξήσει το ποσοστό αλκοόλ στην μπυρα φθάνοντας το στο 14% . Οι μικροί παραγωγοί φωνάζουν συνεχώς αλλά κανένα υπουργείο δεν τους ακούει. Ολοι είναι απασχολημένοι με …αλλα .
